提升外卖配送效率是一个涉及多个环节和策略的复杂过程。以下是一些具体的建议和方法：

智能调度：利用人工智能和大数据技术，根据订单量、天气、路况、骑手位置等因素实时优化配送路线和任务分配，确保每个订单都能以快速度送达。

动态规划：针对高峰时段或特殊区域，动态调整配送策略，如增加骑手数量、调整配送范围等，以应对订单量的激增。

路径优化：通过算法优化配送路径，减少无效骑行和等待时间，提高整体配送效率。

无人配送技术：探索和应用无人车、无人机等新型配送方式，特别是在人力成本高或交通拥堵的地区，这些技术可以显著提高配送效率并降低成本。

智能设备：为骑手配备智能头盔、智能背包等设备，提高取餐、送餐过程中的效率和安全性。例如，智能头盔可以提供导航信息、通话功能等，方便骑手操作。

高效通讯：利用高效的通讯系统，确保骑手、商家和平台之间的信息传递畅通无阻，减少因沟通不畅导致的延误。

培训：对新入职的骑手进行培训，包括安全驾驶、客户服务、应急处理等方面的内容，提高他们的技能和服务质量。

激励机制：建立合理的激励机制，如订单量阶梯提成、好评奖励等，激发骑手的工作积极性和创造力。

人性化管理：关注骑手的工作压力和心理健康，提供必要的支持和帮助，营造积极向上的工作氛围。

优化出餐流程：商家应合理安排厨房布局和人员分工，确保出餐流程顺畅无阻。同时，采用先进的点餐系统和支付方式，减少顾客等待时间和错误率。

提前准备：针对高峰时段或热销菜品，商家可以提前做好准备工作，如预制部分菜品、提前打包等，以缩短出餐时间。

加强与平台沟通：商家应与外卖平台保持密切沟通，及时反馈出餐问题并寻求解决方案。同时，关注平台上的评价和反馈，不断改进服务质量和菜品口味。

大数据分析：通过收集和分析大量订单数据，了解用户需求和消费习惯，为商家提供的营销策略和产品推荐。

物联网技术：利用物联网技术实现对配送过程的实时监控和管理，提高配送透明度和可追溯性。

云计算与人工智能：借助云计算和人工智能技术的强大计算能力和智能决策能力，不断优化配送算法和调度策略，提高配送效率和准确性。

综上所述，提升外卖配送效率需要从多个方面入手，包括优化配送路线与调度系统、采用先进的配送技术与工具、提升骑手素质与效率、改善商家出餐效率以及利用科技创新持续优化等。这些措施的实施将有助于提高外卖行业的整体服务水平和用户体验。