家政服务合同在签订过程中存在一些常见的陷阱，这些陷阱可能会损害雇主或服务人员的利益。以下是一些主要的陷阱：

单方解约陷阱：有些合同条款规定，如果雇主单方面要求终止协议，必须结清家庭服务员被辞退之日前的工资，且家政公司概不退还雇主所交的劳务介绍费、输送费、管理费等相关费用。这种条款对雇主极为不利，因为即使服务未达到预期标准或存在侵犯雇主利益的行为，雇主也难以获得相应的退款。

保证金陷阱：部分合同中会规定雇主需要向家政公司缴纳保证金，如“家政公司将向雇主收取聘用服务员的个月工资，作为服务员的保证金”。这种做法既违背了法理和法律规定，也侵害了服务员的合法权利。根据《劳动法》及相关规定，家政公司作为用人单位，不得以任何形式向劳动者收取定金、保证金（物）或抵押金（物）。

格式条款陷阱：在实践中，部分网签合同中的格式条款往往侵犯了消费者的选择权，尤其是对于选择预付式的消费者来说，会因为合同中的一些格式条款引发退款难的风险。例如，合同中约定“余款不退”的条款，一旦双方停止履行合同，家政公司可能以此为由拒绝退还预付款。

责任不明陷阱：由于签订合同主体的不明确性，实践中一旦引发纠纷，往往集中于劳务关系、雇佣关系、承揽关系的探讨。如果消费者与家政服务人员认定为劳务关系，一旦家政服务人员在提供劳务时受到伤害或是造成他人损害，消费者都必须承担相应责任。

服务质量陷阱：合同中可能未提前约定或清晰约定服务内容，导致实际履行合同过程中对服务内容产生扯皮。此外，服务质量也是常见问题之一，如清洁不彻底、服务态度差等。

休假问题陷阱：在长期保姆服务过程中，未提前约定好每个月的休假时间、是否强制休假或自愿休假，以及不休假的工资计算方式；还有法定节假日的工资计算方式等也可能成为陷阱。

为了避免这些陷阱，建议在签订家政服务合同时注意以下几点：

仔细阅读并理解所有条款，特别是关于解约、退款、保证金、责任等方面的条款。

明确约定服务范围、标准、期限、费用、违约责任等关键事项。

尽量选择信誉良好、资质较高的家政公司和服务人员。

保留好所有沟通记录和服务证明，以便发生纠纷时维权。

请注意，以上信息仅供参考，并不能替代法律意见。如有需要，请咨询律师。