在竞争激烈的外卖市场中，想要脱颖而出需要采取一些创新和策略性的措施。以下是一些建议：

提升产品品质：确保外卖菜品的口味和品质与堂食一致，严格控制食品安全，满足消费者的需求和期望。针对用户需求进行创新，提高用餐体验。例如，可以设计出一部分具有强烈味觉冲击的产品，如甜味和辣味，这些口味容易让人上瘾，能够给用户形成峰值的体验。

优化配送服务：建立高效的配送网络，确保订单准时送达。可以考虑与的第三方配送合作，也可以自建配送团队。提供准确的订单跟踪信息，让消费者清楚了解订单状态。通过优化厨房布局、标准化生产流程等方式，提高出餐速度，缩短骑手的等待时间。合理安排备餐和送餐时间，提高效率。配置先进设备，如打印机、智能取餐柜等，提升配送效率。

增强用户互动和反馈机制：鼓励用户留下评论，并积极回复，建立良好的用户关系。对于好评，表达感谢；对于差评，解释原因并提出解决方案。通过收集和分析数据，了解用户的需求和习惯，发现存在的问题和改进空间。同时，积极听取用户的意见和建议，及时调整和改进服务策略。

营销策略：制定有针对性的营销推广计划，如优惠券、满减活动、会员积分等，吸引用户下单并保持忠诚度。利用社交媒体、电子邮件等渠道进行营销推广，增加品牌曝光。

用户体验：开发易于使用和友好的手机应用或网站，提供简洁明了的菜单和下单流程。提供多种支付方式，让用户能够选择便捷的支付方式。

数据分析：利用数据分析工具监控关键业务指标，如订单量、顾客满意度、配送时间等。根据数据反馈调整运营策略，持续优化服务。

品牌建设：明确品牌定位，塑造独特的品牌形象。通过高质量的产品和服务，树立良好的口碑，吸引更多的忠实顾客。

综上所述，从外卖红海中脱颖而出需要从多个方面入手，包括提升产品品质、优化配送服务、增强用户互动和反馈机制、制定有效的营销策略、关注用户体验、运用数据分析以及品牌建设等。通过这些措施的实施，可以在激烈的市场竞争中占据有利地位，实现可持续发展。