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随着疫情进入关键期,外卖餐饮的防控变得尤为重要。为了保障消费者和从业人员的健康安全,浙江省市场监管局制定出台了《外卖餐饮疫情防控十条规范》,以下是对这十条规范的详细解读:

全面升级配送站点消毒和测温措施

每日早晚测量骑手体温,如有异常症状立即停止工作并及时报告。

骑手餐箱要求每4小时消毒一次,并做好消毒记录台账。

推行“无接触配送”服务

减少面对面接触,保障用户和骑手在收餐环节的安全。

严格佩戴口罩

送餐人员必须佩戴口罩,每4个小时要更换一次,并做好更换记录。

废弃口罩必须统一回收,集中处理。

全员核酸检测

对有出现疫情的地区,严格按照属地疫情防控要求,全员开展核酸检测。

数字化管控

加强对网络订餐的数字化管控,对疫情封控区、管控区等特殊区域要设立“电子围栏”,保证该范围内的用户无法下单,商户无法接单。

原料食材管理

网络餐饮商家要加强原料食材管理。做好原料食材及餐容器和包装的清洗消杀。

对于进口冷链食品要查验“三证一码”,货证一致,扫码入库,并单独密封存放。

“阳光厨房”运行监控

强化“阳光厨房”运行监控,优化智能巡检,确保“阳光厨房”在线率和使用规范。

线上巡查

加强对外卖大订单的线上巡查,强化对集中配餐的资质审查。

配送环节安全

保障配送环节安全,严格检查包装材料完好,全面落实“外卖封签”使用规定,确保餐品加工和配送全过程食品不受污染。

从业人员管理

督导商家建立员工人员健康卡,全面掌握员工及密接人员安全健康状况,每日上岗严格执行亮码(健康码、行程码)、测温和行为规范。

总的来说,以上十条规范涵盖了外卖餐饮从配送、服务到食品安全等多个方面,旨在确保消费者和从业人员的健康安全。在疫情期间,外卖平台和餐饮商家应严格遵守这些规范,共同为消费者提供一个安全放心的就餐环境。


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