外卖平台的配送方式多种多样，每种方式都有其独特的特点和适用场景。以下是一些常见的外卖平台配送方式：

同城配送：这种方式主要针对同城区域内的快递配送，由快递公司如顺丰、三通一达等提供。它的特点是运输距离较近，是集中式高密度的投放，能够大程度保证时效。

跑腿配送：跑腿模式起源于“懒人经济”，为顾客提供代买代购、代办事务等有偿服务。跑腿员可以代买食品、代缴费、代接送人等，凡是顾客不愿意花费时间去做的事情，都可以由跑腿员完成。跑腿配送员多以兼职为主，利用空闲时间来接单完成配送。

O2O模式配送：O2O即线上到线下模式，将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的平台。这种配送方式主要围绕商圈，服务于区域内餐饮外卖、商超、生鲜果蔬、鲜花蛋糕等业务。美团、蜂鸟、达达等是这一典型代表。

直拿直送配送：这是一种新型的快递模式，为用户提供专人直送、限时送达的同城递送服务。直拿直送模式效率高，因为一般由专人配松，响应速度快，但价格相对较高。

众包配送：众包配送是一种借助社会力量进行配送的方式，任何人都可以注册成为众包配送员，利用业余时间进行外卖配送。这种方式成本低、灵活性高，但配送速度和服务质量可能因配送员水平参差不齐而受到影响。

商家自配送：商家自配送是指商家自己组建配送团队或者与第三方配送公司合作进行外卖配送。这种方式自主性强，商家可以灵活安排配送时间和方式，但成本较高且管理难度大。

专送：专送是由外卖平台组建自己的配送团队，对配送人员进行统一管理和培训。这种方式配送速度快、服务质量高，但成本也较高。专送通常适用于对服务质量有较高要求的商家。

快送：快送采用抢单模式，骑手上下班相对自由。它的抽佣相对较低，配送范围相对较广，通常可以覆盖5公里左右的区域。但快送在高峰期或极端天气时，接单率可能无法得到保障。

混合送：混合送是快送和专送的结合体，商家可以在离店铺比较近的范围内选择使用专送，在比较远的地方选用快送。这种方式结合了快送和专送的优势，使店铺的配送范围和服务体验有了双重保障。

全城送：全城送可以进行全城范围配送，远配送距离可扩大到10km左右。但这种方式的配送时效和服务质量难以把控，特别是对于特殊商品来说，远距离配送可能会影响用餐体验。

综上所述，外卖平台的配送方式多种多样，商家和消费者可以根据自身需求和实际情况选择适合的配送方式。在选择时，需要综合考虑配送效率、服务质量、成本等因素。