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外卖骑手可能会不接大单，这种情况确实存在。以下是一些可能导致外卖骑手不愿意接大单的原因：

配送难度增加：大单通常意味着更多的餐品或更远的配送距离，这会增加骑手的配送难度和时间成本。例如，如果一单包含40份快餐，骑手可能需要多次往返才能完成配送，而且餐品过多还可能超出电动车的承载能力。

收入与付出不成正比：尽管大单的总金额可能较高，但骑手从中获得的收入并不一定与付出的努力相匹配。有些平台对大单的配送费并没有特别高，甚至可能只有固定的几元钱，这与骑手需要投入的时间和精力形成鲜明对比。

影响其他订单：在高峰期或订单量较大的情况下，骑手如果接了大单，可能会耽误其他订单的配送，导致超时或差评等不良后果。因此，骑手可能会优先考虑那些能够快速完成且收入相对稳定的订单。

恶劣天气或特殊环境：在恶劣天气（如大雨、大雪）或特殊环境（如小区不允许骑车进入、楼层过高且无电梯）下，骑手送餐的难度和风险都会增加。在这种情况下，骑手可能更倾向于选择那些相对容易完成的订单。

个人偏好与经验：不同的骑手有不同的个人偏好和经验积累。有些骑手可能更擅长处理小单或特定类型的订单，而对大单则缺乏兴趣或信心。此外，一些骑手可能因为之前接大单时遇到过不愉快的经历（如餐损、客户投诉等），而对大单产生抵触情绪。

平台规则与政策：平台的规则和政策也可能影响骑手是否愿意接大单。例如，有些平台可能对大单的配送费设置较低，或者对超时、差评等有较为严格的惩罚措施，这些都可能导致骑手对大单望而却步。

综上所述，外卖骑手是否会不接大单取决于多种因素的综合作用。虽然大单在理论上可能带来更高的总收入，但在实际操作中往往伴随着更高的风险和难度。因此，骑手在决定是否接单时会综合考虑各种因素并做出适合自己的选择。

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