旅行社服务是否包括旅游餐，主要取决于旅行社提供的服务类型和客户的具体需求。

1. 团队旅游：在团队旅游中，通常采用包价方式一次性提前支付旅费，并在某些项目上可享受团队折扣优惠。在这种情况下，旅游餐往往被包含在团费内，作为旅行社提供的一项基本服务。游客在规定的时间、地点、景区，在导游的陪同下，按照规定的线路完成食、住、行、游、购、娱等旅游过程。

2. 散客旅游：散客旅游一般是由游客自行计划和安排其旅游行程，因此旅游餐可能不包含在内，需要游客自行解决或额外支付费用。不过，有些旅行社也会为散客提供餐饮预订等增值服务。

3. 自助旅游与互助旅游：这两种旅游形式都是由游客自己安排旅游行程，旅行社不直接提供旅游餐服务。但游客可以通过旅行社预订酒店、机票等其他服务，并在旅行过程中自行选择餐饮。

旅行社服务是否包括旅游餐，主要取决于旅行社提供的服务类型和客户的具体需求。在团队旅游中，旅游餐通常被包含在团费内；而在散客旅游、自助旅游和互助旅游中，旅游餐则可能不包含在内，需要游客自行解决或额外支付费用。