餐饮服务费包括的餐次有早餐、午餐和晚餐。以下是对这三个餐次的具体介绍：

1. 早餐：早餐是中的餐，通常在早晨提供。餐饮服务费会涵盖早餐时段的服务费用，这可能包括服务员的工资、早餐准备和清理的费用等。

2. 午餐：午餐是中的第二餐，通常在中午提供。餐饮服务费同样会涵盖午餐时段的服务费用，这可能包括服务员的工资、午餐准备和清理的费用等。

3. 晚餐：晚餐是中的后一餐，通常在晚上提供。餐饮服务费也会涵盖晚餐时段的服务费用，这同样可能包括服务员的工资、晚餐准备和清理的费用等。

总的来说，餐饮服务费涵盖了餐厅为顾客提供的整体服务，包括场地、员工服务等，而食品和饮料则具体指顾客消费的餐食和饮品。餐饮服务费不仅仅是指顾客在餐厅就餐的费用，还包括了场地的租赁、宴会的布置以及其他相关服务。