生鲜水果电商提升物流效率是一个多维度、综合性的任务，需要从多个方面进行优化和改进。以下是一些具体的策略和方法：

1. 优化配送路线：

2. 运用地理信息系统（GIS）进行配送路线规划，根据配送目的地的位置、道路状态、交通拥堵情况等因素进行智能化优化。通过GIS系统，可以根据实际情况选择短路径、规避交通拥堵区域，并及时更新路况信息，提升配送效率。

3. 引入先进技术：

4. 利用大数据和人工智能技术，分析历史订单数据和消费者行为，预测需求趋势，提前规划库存和物流资源。

5. 采用智能调度系统，实时监控车辆位置和运输状态，动态调整配送计划，提高响应速度和灵活性。

6. 加强冷链物流管理：

7. 确保在运输全过程中严格控制温度，使用先进的温控技术和设备，如冷藏车、冷库等，以延长保质期并保证商品质量。

8. 建立完善的冷链物流体系，包括仓储、分拣、包装、运输等环节，确保生鲜产品在整个供应链中始终处于佳状态。

9. 优化物流网络布局：

10. 在全国范围内设立若干个区域性物流中心，负责本区域内的仓储、分拣、配送等功能。在区域物流中心的基础上，再下沉设置城市配送站点，负责“后一公里”的配送任务。通过多层级配送体系的搭建，有效缩短配送距离，提高配送效率。

11. 发展定制化服务：

12. 根据消费者的不同需求提供灵活多样的配送时间选择，如当日达、次日达等不同时效的配送服务。这有助于满足消费者对配送时间的个性化需求，提高客户满意度。

13. 加强合作与联盟：

14. 与供应商、物流公司等建立紧密的合作关系，实现资源共享和优势互补。通过合作与联盟，共同应对市场挑战，降低运营成本，提高物流效率。

15. 注重可持续发展：

16. 在物流过程中注重环保和可持续发展，采用绿色包装材料、优化运输路线等措施减少碳排放。这不仅可以降低企业的运营成本，还有助于提升企业的社会形象和品牌价值。

生鲜水果电商要提升物流效率需要从多个方面入手，包括优化配送路线、引入先进技术、加强冷链物流管理、优化物流网络布局、发展定制化服务、加强合作与联盟以及注重可持续发展等。这些措施的实施将有助于生鲜水果电商企业提高物流效率、降低成本、提升客户满意度和市场竞争力。