外卖骑手在恶劣天气下工作面临着诸多挑战，包括安全风险增加、工作效率降低以及心理压力增大等。为了有效应对这些挑战，以下是一些实用的建议：

1. 穿戴合适装备：在恶劣天气下，骑手应穿戴合适的防寒、防雨、防滑装备，如保暖衣物、雨衣、防水鞋等，以减少寒冷和雨水对身体的影响。

2. 规划合理路线：提前规划好送餐路线，尽量避开拥堵路段和危险区域，确保送餐过程顺利。同时，利用导航软件查看实时路况，选择佳路线以减少配送时间。

3. 注意交通安全：在恶劣天气下，道路湿滑、视线不佳，骑手应更加注意交通安全，减速慢行，避免急刹车和急转弯，确保自身和他人的安全。

4. 保持良好心态：面对恶劣天气和可能的订单延误，骑手应保持冷静和耐心，积极与顾客沟通，解释原因并寻求理解。

5. 利用平台资源：关注外卖平台发布的恶劣天气补贴政策和奖励机制，合理安排工作时间和接单量，以提高收入和保障自身权益。

6. 适时休息调整：在恶劣天气下长时间工作容易导致疲劳和身体不适，骑手应适时休息调整状态，避免过度劳累。

外卖骑手在恶劣天气下工作时需要采取一系列措施来保障自身安全、提高工作效率并减轻心理压力。通过穿戴合适装备、规划合理路线、注意交通安全、保持良好心态、利用平台资源以及适时休息调整等措施的实施，可以有效应对恶劣天气带来的挑战并顺利完成工作任务。