私厨上门做菜的基本流程包括以下几个步骤：

1. 预约服务：客户通过电话或者在线平台与服务商联系，提供宴会的时间、地点、人数以及菜肴口味等信息。与客户进行详细沟通，确保双方对于服务的要求和期望达成一致。

2. 菜单设计与确定：根据客户的需求和口味，设计并提供多样化的菜单选择。客户根据自己的喜好和预算进行选择，并与服务商确认和调整菜单，确保菜单符合宴会主题和客户的口味。

3. 材料选购与准备：餐饮服务商会及时购买新鲜的食材和原料，严格把控食材的新鲜度和安全性。确保材料的数量和质量能够满足宴会需求。

4. 厨房与厨师配备：在服务日期前，安排的厨师和调理人员进行宴会的烹饪和调理工作。厨师团队需要具备丰富的烹饪经验和相关知识，确保菜肴的烹饪过程和口感符合客户的期望。

5. 服务团队准备：除了厨师团队，还需准备一支的服务团队，负责宴会现场的布置、食物摆盘、饮品倒酒、询问客户需求等工作。服务团队需具备良好的沟通能力和服务态度，为客户营造良好的用餐环境和体验。

6. 宴会现场搭建与布置：根据客户的需求和宴会规模，在宴会开始前进行现场布置工作，包括桌椅摆放、餐具摆设以及可能需要的装饰物或者音响等设备的设置。现场布置需要考虑食客的流动和就餐的舒适度，同时也需要与宴会主题相协调。

7. 餐食上桌与现场服务：宴会开始后，服务团队会根据客户的要求按时将菜肴上桌，并根据客户的需求调整食物摆放的顺序和形式。同时负责提供鸡尾酒、饮料等饮品，并在用餐过程中为客户提供的服务和解答相关问题。

8. 宴会结束与收尾工作：宴会结束后，服务团队会对现场的餐具和设备进行清洁和收拾。同时向客户收取相关费用，并对客户的满意度进行核实和反馈。

总的来说，私厨上门做菜的服务流程涵盖了从预约到餐后清理的全过程，旨在为客户提供便捷、高品质的餐饮体验。在整个流程中，服务商需要高度重视客户需求和细节，提供、贴心的服务，为客户带来美好的宴会体验。