目前市场上主要有以下几种外卖配送方式：

1. 专送

2. 特点：由平台管理，以订单平台自营全职骑手为主，接单率高、服务优质，但抽佣较高且配送范围相对较小，通常限制在 3 公里以内。

3. 适用商家：商场店、正餐店等更看重口碑和服务质量的商家。

4. 快送

5. 特点：采用抢单模式，骑手上下班相对自由，抽佣相对较低，配送范围相对较广，通常可以覆盖 5 公里左右的区域，但在高峰期或极端天气时，接单率可能无法得到保障。

6. 适用商家：以外卖为主要营收模式的大众餐饮商家。

7. 自配送

8. 特点：商家自己组建配送团队或与第三方合作完成配送，抽佣极低，商家可以自定义配送范围和时间，但需要投入大量的人力、物力资源建立自己的配送团队，增加了运营成本和风险，且在高峰期接单率可能难以保证。

9. 适用商家：适合一些客单价比较高的商家，如烧烤、蛋糕、鲜花等。

10. 混合送

11. 特点：结合了专送和快送的优势，商家在离店铺较近的范围内选择使用专送，而在较远的地方选择使用快送，使得店铺的配送范围和服务体验都有双重保障。

12. 聚合配送

13. 特点：商家通过一个平台整合多家配送公司，实现订单的集中管理和智能匹配，可以根据订单情况灵活选择配送方式，提高配送效率，降低成本，同时享受多家公司的服务，但需要平台具备强大的技术能力和资源整合能力。

14. 跑腿配送

15. 特点：通常是第三方骑手接单，按照距离的远近进行收费，辐射范围较大，适用于花店、蛋糕店等门店。

每种配送方式都有其独特的特点和适用场景。商家在选择配送方式时，应综合考虑自身的规模、实力、成本预算以及顾客需求等因素，选择适合自己的配送方式。