外卖配送范围的设置通常由外卖平台的业务人员为商家设定，但商家也可以根据实际情况与平台进行沟通和调整。

外卖配送范围的设置是一个需要综合考虑多方面因素的问题，没有的标准答案。以下是一些关键的考量点：

1. 品类特点

2. 快餐类：快餐属于正餐，需求高频，订单密度大，建议配送范围在2-3公里以内。

3. 小吃甜品、龙虾烧烤：这些品类通常在下午茶和宵夜时间段消费，非高峰期配送距离可适当延长至3-4公里。

4. 水果生鲜：由于订单多集中在饭前一小时，配送低谷期运力相对松弛，建议配送范围扩大到4-5公里。

5. 火锅、日料：这些细分品类受众较少，为了保证单量，配送范围应扩大至5公里以上。

6. 道路限制

7. 考虑实际路况，如封路、打地基等情况，避免因配送时间过长影响用户体验。

8. 商家能力

9. 配送范围越大，对商家的承客和服务能力要求越高。如果超出能力范围，可能会导致服务质量下降。

外卖配送范围的设置需根据具体情况进行调整和优化。合理的配送范围不仅能提高商家的服务效率，还能提升用户的满意度和体验。