扫码点餐系统的安全性保证是一个多方面、多层次的问题，涉及技术选型、数据保护、合规性以及用户教育等多个环节。以下是一些关键措施和建议，以确保扫码点餐系统的安全性：

1. 选择信誉良好的扫码点餐供应商：

2. 选择有良好口碑和安全记录的供应商，可以大大降低网络安全风险。

3. 考虑供应商的技术实力、售后服务以及过往的安全事件处理能力。

4. 加强系统安全设计：

5. 采用安全的后端技术框架，如Java、Spring Boot等，确保系统的稳定性和安全性。

6. 使用加密技术保护数据传输过程中的安全，防止数据被窃取或篡改。

7. 实施严格的访问控制策略，确保只有授权人员才能访问敏感数据。

8. 保护用户个人信息：

9. 遵循《个人信息保护法》等相关法律法规，仅收集必要的个人信息，并明确告知用户收集目的和使用方式。

10. 对用户个人信息进行去标识化处理，降低数据泄露的风险。

11. 定期审查和更新隐私政策，确保其与新的法律法规保持一致。

12. 定期进行安全检查和维护：

13. 定期对系统进行安全检查，及时发现并修复潜在的安全漏洞。

14. 更新系统补丁和软件版本，以防止已知的安全漏洞被利用。

15. 建立应急响应机制，以应对可能出现的网络安全事件。

16. 加强员工培训和意识提升：

17. 对餐厅员工进行网络安全和数据保护的教育和培训，提高他们的安全意识。

18. 确保员工了解如何正确处理顾客信息，并遵守相关的数据保护政策。

19. 提供多种点餐方式：

20. 尽管扫码点餐具有诸多便利，但餐厅仍应保留传统的点餐方式，以满足不同顾客的需求。

21. 对于老年人或不熟悉智能手机操作的顾客，提供人工点餐服务或纸质菜单。

22. 关注第三方平台责任：

23. 如果使用第三方点餐服务软件或平台，确保其具备相应的信息安全责任和监管能力。

24. 监督第三方平台的数据收集和使用行为，防止其滥用顾客信息。

扫码点餐系统的安全性保证需要从多个方面入手，包括选择信誉良好的供应商、加强系统安全设计、保护用户个人信息、定期进行安全检查和维护、加强员工培训和意识提升、提供多种点餐方式以及关注第三方平台责任等。通过这些措施的实施，可以有效降低扫码点餐系统的安全风险，保障顾客的信息安全和用餐体验。