做外卖跑腿平台需要注意以下多个方面：

1. 市场调研与定位

2. 了解需求：通过问卷调查、访谈等方式，深入了解当地消费者对外卖跑腿服务的需求和期望，包括使用频率、配送时间要求、偏好的食品类型等。同时，分析竞争对手的情况，找出市场空白和差异化竞争的机会。

3. 确定目标客户群体：明确平台主要面向的用户群体，如上班族、学生、家庭用户等，以便更地满足他们的需求。

4. 平台建设与技术选择

5. 搭建稳定高效的平台：可以选择自主开发系统，但这需要投入大量的时间和资金；也可以与的第三方开发公司合作，购买成熟的外卖跑腿系统，如快跑者外卖+配送系统等，确保系统功能完善、运行稳定，具备订单管理、骑手调度、数据统计等功能。

6. 优化用户体验：平台的界面设计要简洁明了、易于操作，方便用户快速下单、查询订单状态和支付费用。同时，要确保平台在不同设备上的兼容性，如手机、平板等。

7. 商家合作与管理

8. 拓展优质商家资源：主动与当地的餐饮商家、超市、便利店、药店等各类商户建立合作关系，提供优质的配送服务，吸引他们入驻平台。在合作初期，可以为商家提供一些优惠政策，如降低佣金、免费推广等，以增加合作的吸引力。

9. 严格审核商家资质：确保商家具备合法的营业执照、食品经营许可证等相关资质，保证所提供的商品或服务符合质量和安全标准，维护平台的信誉和用户的利益。

10. 建立良好的合作关系：与商家保持密切的沟通和合作，及时解决合作过程中出现的问题，共同制定促销活动和营销策略，提高商家的订单量和用户的满意度。

11. 骑手团队管理

12. 招聘与培训：招聘有责任心、熟悉当地路况的骑手，对其进行的培训，包括交通安全知识、服务规范、配送流程等方面的培训，提高骑手的业务水平和服务质量。

13. 合理调度与激励：根据订单量和骑手的位置，合理安排骑手的工作，确保配送的高效性和及时性。同时，建立完善的激励机制，如根据骑手的配送量、好评率等给予相应的奖励，提高骑手的工作积极性。

14. 保障骑手权益：为骑手购买意外保险，提供必要的劳动保护用品，保障骑手的合法权益，增强骑手的归属感和忠诚度。

15. 运营与推广

16. 制定营销策略：通过线上线下相结合的方式，进行平台的推广和营销。线上可以利用社交媒体、搜索引擎优化、广告投放等方式，提高平台的度和曝光率；线下可以在社区、写字楼、学校等地发放传单、张贴海报，举办促销活动等。

17. 优化配送服务：不断优化配送流程，提高配送效率和服务质量，及时处理用户的投诉和建议，提升用户的满意度和忠诚度。例如，可以设置合理的配送范围和配送时间，避免过度承诺导致无法按时送达。

18. 数据分析与决策：通过对平台数据的分析，了解用户的行为习惯、消费偏好、订单分布等情况，为平台的运营和发展提供决策依据，及时调整经营策略。

19. 合规与风险管理

20. 办理相关证照：确保平台合法合规运营，办理营业执照、增值电信业务经营许可证等相关证照，遵守相关的法律法规。

21. 食品安全管理：加强对商家的食品安全监督，要求商家严格按照食品安全标准进行食品加工和包装，确保配送的食品安全可靠。

22. 风险防范：制定风险应对预案，应对可能出现的各种风险，如恶劣天气、交通事故、商家倒闭等，降低风险对平台的影响。

构建一个成功的外卖跑腿平台需全面考虑多方面因素。从深入的市场调研到高效的平台搭建，从紧密的商家合作到严格的骑手管理，再到积极的运营推广和稳健的合规风险管理，每一步都至关重要。只有综合施策，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现平台的可持续发展。