自营外卖平台在当前市场环境下展现出显著的优势与获利方式。以下是对自营外卖平台优势与获利方式的详细分析：

1. 更高的利润空间：自营外卖平台避免了向第三方支付高额佣金，从而直接提升了利润率。商家可以自主定价，根据市场需求和成本调整价格策略，以大化利润。

2. 增强品牌控制力：自营外卖平台让商家能够全面掌控顾客体验，从菜单设计到服务流程，再到售后反馈，都能更好地体现品牌特色和价值观，加深顾客的品牌忠诚度。

3. 数据自主权：所有顾客数据和交易信息都直接归商家所有，这为营销、客户关系管理和产品优化提供了宝贵的数据支持。

4. 个性化服务与定制化体验：自营外卖平台允许商家更自由地提供个性化服务，如定制套餐、特殊需求备注等，满足消费者的多样化需求，提升用户体验。

5. 长期战略价值：自营外卖有助于构建品牌独立的生态系统，减少对外部平台的依赖，为未来可能的业务拓展和模式创新打下坚实基础。

6. 灵活性：自营外卖平台可以根据市场需求和实际情况进行随时调整和优化，包括菜单、定价、配送范围等。

7. 本土化优势：对于三、四、五线城市或特定区域的受众来说，自营外卖平台可以利用其本土化特征和商业资源，更容易与商家谈判并获得合作机会。

8. 技术与系统支持：现代外卖送餐系统从线上流量到线下服务形成了完整的商业闭环，提供了更加流畅方便的用户体验。

1. 手续费和佣金收入：自营外卖平台通常向餐厅收取一定比例的手续费或佣金，这些费用通常以订单金额的一定百分比计算。

2. 品牌合作和广告收入：自营平台可以与餐饮品牌合作，提供品牌推广服务，例如在平台上展示特定餐厅或食品的广告，从而赚取广告费用。

3. 会员制度：自营平台可以设置会员制度，为用户提供特定的优惠、折扣或增值服务，从而赚取会员费用。

4. 附加服务：平台可以提供一些附加服务，如菜单定制、线上营销推广、培训课程等，为餐厅提供增值服务，从中获得额外收益。

5. 数据分析与销售：自营外卖平台可以将收集的客户订单信息和购买习惯进行数据分析，将分析结果向商家出售，从而赚取数据分析费用。

6. 跑腿服务：利用外卖平台的运力，在非高峰期提供跑腿服务，如代买、代送、代取、代办事等，增加平台收入并充分利用运力。

7. 同城信息服务：发布类似招聘、招租、二手交易、宠物寄养、拼车、门面转让等各类信息，通过信息发布和置顶收费等方式获得收入。

自营外卖平台在提高利润、强化品牌、优化顾客体验等方面展现出了显著优势，并通过多种获利方式实现了商业价值的大化。然而，成功经营自营外卖仍需考虑市场需求、竞争分析、运营能力等多种因素，并精心规划、有效执行及持续优化运营策略。