网络外卖平台确保食品安全的方法包括加强监管、提升透明度、强化责任、优化配送管理以及推广环保理念等。以下是这些措施的相关介绍：

1. 加强监管

2. 线上监测与线下核查：通过智慧监管网上监测平台，结合线上抽查与线下核查的方式，提高问题发现率和监管效率。

3. 定期检查与专项监测：开展日常检查与专项监测，严厉打击无证经营行为，确保线上线下餐饮fuwu同标同质。

4. 消费者参与监督：鼓励消费者jubao线上公示信息不实、线下实体店经营不规范等问题，提高社会监督的积极性。

5. 提升透明度

6. “明厨亮灶”工程：推动餐饮单位实施透明厨房、视频厨房等措施，让消费者能够直观看到食品加工过程，增加信任度。

7. 信息公开：要求入网餐饮单位在平台上公示营业执照、许可证件、食品安全量化等级等真实信息，便于消费者查询和监督。

8. 强化责任

9. 平台主体责任：明确网络餐饮fuwu第三方平台应当对入网餐饮fuwu提供者进行资质审查，确保其具有实体经营门店并依法取得食品经营许可。

10. 商户主体责任：督促入网餐饮单位落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格从业人员管理、食品原料采购等制度执行。

11. 配送人员责任：加强对配送人员的健康管理和食品安全培训考核，确保配送过程中食品不受污染。

12. 优化配送管理

13. 配送过程监控：利用信息化手段监控配送过程，确保食品配送容器每日清洗消毒，防止食品在配送过程中受到污染。

14. 食安封签：大力推行“食安封签”，建立“无签不入”“无签下线”“无签不收”的工作机制，保障外卖餐品在配送过程中不被拆封。

15. 推广环保理念

16. 减少一次性餐具使用：引导消费者减少使用一次性餐具，鼓励使用自备餐具或可降解餐盒。

17. 绿色包装：推广绿色包装材料，如小份餐盒、可降解餐盒等，减少环境污染。

总的来说，网络外卖平台通过上述措施，可以有效确保食品安全，提升消费者的信任度和满意度。同时，这些措施也有助于促进网络餐饮业的健康可持续发展，维护人民群众的“舌尖上的安全”。