校园外卖市场的利润空间是相当可观的，但具体利润水平受到多种因素的影响。以下是对校园外卖市场利润的分析：

1. 入驻收益：校园外卖平台可以向入驻商家收取入驻费，这是平台初期的一种收入来源。

2. 订单收益：订单抽成是校园外卖平台核心的盈利模式。平台可以从每笔订单中抽取一定比例的佣金，一般区域代理向入驻商家进行流水额15%~20%的佣金抽成。作为自营平台，可以根据运营策略随意调整抽成比例。

3. 配送收益：合作伙伴组建配送团队，为商家在平台上产生的订单提供配送服务，从而收取配送费。这也是平台重要的收入来源之一。

4. 广告收益：广告是校园生活服务平台的创收途径之一。平台可以通过与学校周边店铺、驾校、教育培训等商务合作，获取广告收入。

校园外卖市场具有可观的利润空间，但成功经营需要综合考虑市场需求、竞争状况、供应链管理以及合规要求等因素。